1. Tim 5;23

Om USA og litt om vin…

JIKvig — Tue, 22 Jul 2008 13:57:05 +0000

Med bare åtte dager til min avreise, fikk jeg mitt visum (Q1 som kalles) i går på den Amerikanske ambassaden i Oslo.

Jeg er litt smånervøs, jeg drar fra landet og alle dem jeg er glad i Hvem ville ikke ha vært nervøs?? Men jeg er positiv og vet at når året er gått, vil jeg sitte igjen med minner for livet!

Jeg har vært på reise til Oslo 2 ganger for å få denne jobben, og dette koster en del penger. Men jeg ser på det som en investering, men jeg kan ikke noe for at jeg tenker; “Hva kunne jeg ha brukt pengene til?”

Vel, jeg kunne by meg noe mer vin, som
Aldegheri Valpolicella Classico Ripasso
Italiensk rødvin fra Verona
13,5%
Laget med Corvina og Rondinella druer

Farge
Skyet brun / rød farge med fine gardiner.

Lukt
Dette er den best luktende vin jeg noen gang har hatt! Nesen alene gjør den vinen verdt å kjøpe!
Veldig intense, med lukt av jord, røyk, pepper, Jägermeister, lakris og myggmiddel. Det er bare et sirkus av lukter, som alle er i harmoni. Bare deilig!
Det er ikke imidlertid en nybegynner vin, og hvis du liker fruktige viner, vil denne vinen kanskje ikke være det du ønsker.
Det stopper ikke meg elsker det!

Smak
Kraftig, konsentrert og intens. Ikke enkelt å finne noen rene smaker, men jeg får noe frukt, mørkerøde bær. Kan også få noe som minnet meg om sylteagurk på en måte.
En god vin likevel.

Konklusjon
Jeg tok meg selv i å lukte denne vinen nesten mer enn jeg drakk den, en god vin med en fantastisk nese. Det er litt kostbar, og det er den eneste negative mot denne vinen. For 189,90 kroner, er ikke denne vinen for alle. Og med mange, mange vindrikkere som ikke lukter på vin, er dette ikke en vin for dem. Men hvis du er opptatt av god vin og goooooood lukt, finn denne vinen!

Poeng

Til neste gang; Stol på dine smaksløker!

Når tiden biter deg i rompa…

JIKvig — Tue, 08 Jul 2008 21:14:36 +0000

Det er sommer!

Derfor er blogene min ikke oppdatert i det siste. Når jeg ikke slapper av, jobber jeg. Den 4 juli var jeg var ansvarlig for en Sør-Stats Barbequie grill under en happening kalt Souther Rock Night, ny av året. Kanskje den beste Southern Rock hyllest band i Norge er fra mitt tettsted. De var der, og de var arrangørene av denne natten.

Arrangementet ble en stor suksess, både med den fantastiske musikken, og maten som ble servert. Alt i alt en god og lang natt med 17 timers arbeid. Sånn skal det være!

Når det er sagt, jeg har ikke blitt drukket så mye vin, da øl er min sommerdrikk for tiden.

Det er også bare 20 dager før jeg flytter til USA for et år! 20 dager!
Jeg er både nervøs og glad, og en av de tingene jeg tenker på er vin. Hvilke vingårder bør jeg se, hvor skal jeg bestille vin, hvilken plass har det beste vinkartet i DisneyWorld ? En rekke spørsmål, tiden vil svare på dem alle! (Håper jeg ..)

Håper at alle er bra, og jeg håper at du har en sommer like bra som min!

Til neste gang; Stol på dine smaksløker!

Unnskyld er ikke nok!!

JIKvig — Tue, 24 Jun 2008 21:50:18 +0000

Mine siste 3 innlegget har blitt beklagelser, beklager meg her og beklager meg der.

Det er ikke bra nok, jeg har hatt tid til å skrive innlegg, og jeg har noen gode historier jeg ønsker å skrive om. Men noen ganger du bare for lat og gjør andre ting. Her er hva som skjer med meg;

Jeg skal planlegge mat og grilling til en venn av meg, i en hage på lørdag. Problemet er, jeg har ingen info om det hele, men jeg er forventet å levere god mat. Gratis? Ja, gratis. Galskap…

Neste fredag (4. juli) Jeg skal være ansvarlig for maten under Southern Rock Night, hvor jeg skal lage Sør-Statsmat, med god gammel amerikansk mat, som sparribs og maiskolbe, og ekte hjemmelaget amerikask hamburger. Det blir sikkert gøy, men mye mer arbeid som jeg ble fortalt!

I morgen jeg skal på en roadtrip på 2 dager. Ikke lang tid, men jeg skal være med en melkbil fra Tine, mat til folket!
Og jeg fått en ny lense til min Canon 400D, Sigma 70-300 mm, tok 300 bilder med det de siste 3 dagene. Jeg liker å teste det, og bare venter på min nye monopod nå! Her er noen bilder fra mitt linse test de siste dagene.

Håper dere alle har det bra!

Man må jo ha ved til bålet!

Etter en lang dag gjør det seg godt med en blund

Jeg hadde fri den dagen, men god mat uansett

Hva skal man skrive i en hyttebok mon tro?

Himmelsau

Hvis du vil se flere bilder kan du gå til min Flickr konto.

Hva går godt med hund…

JIKvig — Thu, 19 Jun 2008 15:00:16 +0000

Det har vært helt stille en uke her, ikke en god trend. I denne tiden har jeg vært med på en veldig fin tur med vin lotteriet på arbeid. En tur med båt og litt god vin i glasset, og deretter mat av lokalprodusert Steinaldersau. Og, selvfølgelig, jeg måtte være store i kjeften, så natten endte med at jeg badet i sjøen, med en temperatur på 7 grader. Alt i alt en god natt!

Vi har også fått en ny valp, en finsk rase, og den er såååååååå søt, men…

Det er alltid noe med søte ting, også med valper, som de gjør ting som dette….

Den bjeffer, klynker, biter, sutrer, gjør det den må, der den vil og så videre.

Så jeg har vært ute etter å finne noe som går godt med støy og uhygenisk dritt (bokstavelig talt).

Kort notat

Jeg har funnet ut at Vitis Ecologica, laget av Arcus (Norsk eksklusiv). Det er en økologisk vin fra Chile, laget med 50% Cabernet Sauvignon og 50% Carmenère.

Det har en mørk rød farge, med lukt av mørke bær og eik. Jeg synes smaken er god, og jeg husker første gang jeg smaket denne, hvor godt det var. Det er ikke det mest komplekse vin jeg har smakt, men det er en god vin, og verdt prisen på 99,90,-!

Score

Til neste gang; Stol på dine smaksløker!

VBO #46; Hvite Rhôneviner

JIKvig — Thu, 12 Jun 2008 16:00:56 +0000

Jeg beklager at denne posten er 1 dag for sent, håper du kan tilgi meg, men “mitt virkelige liv” tar mye av min tid nå.

Siste Vin Blogging Onsdag hadde temaet Old World Riesling. Dette var en kategori jeg kjenner fra før, derfor var jeg veldig glad for å høre at det neste temaet var hvite viner Rhône dalen, som jeg aldri har prøvd. Jeg har smakt mange Rhône rød, så jeg så virkelig frem til denne.

Cave Saint-Pierre Preference Côtes du Rhône 2006

Fransk hvitvin fra Rhône-dalen
70% Grenache Blanc og 30% Viognier
13% alkohol

Farge
En gylden og skikkelig klar farg

Smell

God, men intens alkohol lukt. Vanskelig å få tak i hva det lukter, men litt syre med kanskje litt grønt eple? Som jeg sa, vanskelig å få tak i.

Smak

Det første som traff meg var alkohol. Selv med bare 13% følte jeg hver prosent. En lang ettersmak med smak av gran bar, noe eik og fine tanniner. Jeg synes den er komplisert, i en “enkel måte”. Jeg må si, hvis jeg hadde bind for øynene, ville sagt var dette en ok rødvin. Dette er grunnen til at jeg drikker vin, når jeg drikker noe og alt blir snudd opp-ned. Ypperlige greier!

Konklusjon

En god vin, som virkelig ikke var det jeg forventet i det hele tatt. Men hvorfor ikke, jeg har hatt noen gode, komplekse Rhône rødviner, hvorfor skulle de hvite være annerledes? Hvis jeg ikke kunne se vinen, ville jeg ha sagt var en rød. Det er den ærlige sannheten. Vin er fasinerende! Det er verdt prisen, kanskje ikke min type vin, men hvis du vil prøve noe nytt og litt annerledes, er dette noe å drikke!

Som en side kommentar, da jeg så etter vinanmeldelser, så jeg notatene på vinen. De er ikke i det hele tatt lik mine, noe som er flott! Det er grunnen til at du må STOLE PÅ DINE SMAKSLØKER! Nok om det, la oss gå videre.

Pris

98,50 kr

Score

85 poeng

Vinkritikernes notater

Fra VG;

Representerer fin hvit Rhône, som har en mektig smak, gjerne stor fylde, mye alkohol. Dette gir til sammen en fint avstemt karakter, god matvin. (2005) (5 av 6)

Fra Aperitif;

Farge og duft: Gullgul. Duft av epler, sitrus og tropisk frukt.

Smak: Saftig smak, litt fet frukt, sitter en stund. (2005)
Enkel og litt kommersiell men ok. Vel verd prisen. (2005) (26.10.06)
Mat: Grønnsaksretter. (82 poeng)

Veldig bra VBO denne gangen!

Til neste gang; Stol på dine smaksløker!

Stille tider…

JIKvig — Tue, 10 Jun 2008 18:40:57 +0000

Jeg beklager at jeg har vært så stille den siste uken, har jeg vært “”litt” opptatt, har lagd mat til sultne gjester på Den Norske Kystfestival. Det ble servert 600-700 middager i 2 dager i 30 C, på gaten, solen skinte og kald øl som ventet på slutten av dagen … Kunne ha vært verre.

Allikevel, det har vært travel dager, og med siste innspurt av skoleåret, vil jeg nok ikke ha tid til å oppdatere bloggen denne uken. I mellomtiden, sjekk ut mine Flickr bilder fra arrangementet.

Håper du har det bra!

Til neste gang; Stol på dine smaksløker!

Smaks notat; Ken Creek

JIKvig — Fri, 06 Jun 2008 13:00:03 +0000

Australian rødvin
50% Shiraz 50% Cabarnet Sauvignon
13,5% alkohol

Farge

En klar, lys fiolett farge

Lukt

Lukter av gode røde bær, bringebær og blåbær. Får litt hint av sitrus og lys sjokolade, og nesten som en svart pepperaktig avsluttning.

Smak

En lett vin, ikke så veldig lang ettersmak og ikke helt fokusert eller konsentrert. Fruktig med en nesten husholdningssaftaktig smak. Den har også noe røde paprika blant all fruktighet.

Konklusjon

Dette er for meg en veldig enkel vin å drikke, men ikke veldig bra. Det er laget ved Arcus, den største leverandør av vin og sprit i Norge, så det er en “norsk” vin. Den er verdt prisen, men ingenting som vil omvende din vinoppfattelse, og jeg kommer nok ikke til å drikke denne noe mer annet enn for å være høflig .. Dessverre.

Det har redusert histamin og tannins, så det vil ikke gi deg noe hodepine, og det er bra for allergikere.

Pris;

95, - NOK

Score

Vinkritikeres notater:

Det er Aperitif som leverer vinnotatene for denne vinen.

Farge og lukt; Klart, varm rød. Nice lukt av moden, røde bær og hint av krydder.

Smak; følger duften, myk og glatt, men frisk og med soft tannins.

Konklusjon; En enkel, ren og lett vin. Verdt prisen.

Score; 3 + ( av 5) og 79 poeng

Til neste gang; Stol på dine smaksløker!

Frankrike har blitt mer…moderne?

JIKvig — Tue, 03 Jun 2008 13:00:37 +0000

Har skrevet litt om Frankrike de siste dagene, med mitt innlegg om unge mennesker i Frankrike drikker mindre vin, en av grunnene var at vinene ble “for kompliserte”. Nå blir det forrandret!

Decanter.com skrev en artikkel om “franske regjeringen presenterer omfattende endringer i vin-sektoren“. For å summere artikkelen, er det om Frankrike som skal endre deres vin lover, som stammer helt tilbake til 1500-tallet!

Når det er sagt, det første utkast av den moderne vinlov ble presentert i mai 1919, som kontrollerende hvor vinen kommer fra. På lik linje Champagne, prosciutto (parmaskinke) og feta ost som alle er produkter som er beskyttet opprinnelsesbetegnelse.

Denne kanskje et skritt i riktig retning når det gjelder konkurranse mor viner fra “Den Nye Vinverden”. Jeg tror det vil gjøre livet enklere for vinelskere som meg, som ikke har for mye kunnskap, for bedre å forstå og nyte fransk vin.

La oss håpe de gjør som Georges Malpel (leder av det franske statlige organet ansvarlig for frukt, grønnsaker og vin (Viniflhor)) som sa: “planen er å holde tradisjonen i livet og samtidig gi sektoren hjelp mot masse produksjon”.

Mens vi snakker om gamle ting, hva med Dr Stella Demesticha, som skal forske på 2500 år gamle vin krukker, angivelig med “høy kvalitets rødvin fra Chios”. La oss håpe det ikke er eddik….

Til neste gang; Stol på dine smaksløker!

Kaffe er den nye vinen?

JIKvig — Fri, 30 May 2008 13:00:00 +0000

Snublet over denne artikkelen i New York Times, med overskriften “Do I detect…Joe?”. Å imponere en forretnings kontakt, venner eller en date med vin kunnskap kan gi fordeler. Å gjøre det samme med kaffe er en helt annen ting!

Folk blir mer og mer klar over hva de putter i seg og hvorfor skulle det være annerledes med kaffe? Eller te? Eller noe annet du spiser, drikker eller innhalerer?

Det er fascinerende for meg at folk har interesse og kunnskap til å gjøre kaffesmakinger. Jeg mener, jeg kan smake forskjellen mellom billig kaffe fra frosne pods og ekte, nymalte kaffebønner. Men that’s it for meg. Et god hjelpemiddel for kaffesmakinger er Flavor Wheel, lik vinsmakernes Aroma hjul.

Jeg har stor respekt for folk som Erin Meister og Daniel Humphries for å prøve å gjøre folk mer oppmerksomme og beviste på kaffe som et produkt!

Men jeg tror jeg fortsatt kommer til å satse på vin kunnskap for min fremtidige stevnemøter…

Til neste gang; Stol på dine smaksløker!

Hva skjer med unge vindrikkere?

JIKvig — Thu, 29 May 2008 21:00:52 +0000

Fant denne artikkelen på nettutgaven av Dagens Næringsliv. Det var om en studie utgitt i forrige uke av den amerikansk akademikeren Dr. Liz Thatch, som viser at franske studenter og ungdommer ikke drikker så mye vin som før. På den andre siden av dammen, drikker amerikansk ungdom mer og mer vin.

Dr. Thatch har gjort studien på franske og amerikanske ungdommer mellom 21 og 30 år. Her er noen av de viktigste punktene;

Franskmenn tenker på vin som noe “gammeldags” og utrendy
Amerikanerne mener vin er noe som er moderne og trendy
Franske ungdom drikker samme mengde alkohol som før, dette betyr at de drikker mer øl og sprit
Det samme gjelder for amerikanerne, men de drikker mer vin
Franskmenn synes vinetiketter er vanskelige å forstå, og derfor kjøper de ikke, og de vil være i stand til å kunne kjøpe mindre flasker i baren, nattklubber og slikt.
I tillegg er det noen sterke meninger mot alkohol i Frankrike

Jeg synes dette er interessant, dette er min generasjon av mennesker. Jeg kan se det samme skjer i Norge som skjer i USA, de unge drikke mer vin. Vel, rundt min alder drikker folk flest Black Tower eller Blue Nun og slikt, men vi lærer etterhvert å sette pris på det store utvalget vi har i Norge.

Så, hvorfor ikke gjøre som amerikanerne, og prøve noe nytt?

Til neste gang: Stol på dine smaksløker!